材料（3人分）
- 豚ロース肉（塩コージ漬け)
- 3枚
- 塩、コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 少々
- ニンニク
- 2かけ
- オリーブオイル
- 大さじ1
- マーガリン（バターでも)
- 大さじ1
- ジャガイモ
- ２〜3個
- 人参
- 1本
- レタス
- ２〜3枚
- クレイジーソルト
- 少々
- 酒
- 大さじ1〜2
- ※醤油
- 大さじ2
- ※砂糖
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- ２〜3日塩コージ漬けした豚ロース肉に切り込みを入れて、塩コショウをしておく!冷蔵庫から30分位前に出す)
-
- 2
- 付け合せのジャガイモと人参を切ってチンする!
-
- 3
- 肉に小麦粉を振りかける!ニンニクをスライスする!
-
- 4
- 熱したフライパンにオリーブオイルとマーガリンを入れてニンニクを入れ香りを出す!
-
- 5
-
- （4）に豚肉を入れ、両面に焼き目が付いたら酒を入れて蓋をして1〜2分弱火で蒸らす!
-
- 6
- (５)の肉を取り出し、※をフライパンに入れてタレを作る!(すり下ろしニンニクを入れても)
-
- 7
- 別のフライパンにオリーブオイルを入れて(２)の野菜をソテーする!きつね色になったらクレイジーソルトをふりかけ、レタスと共にお皿に盛り付ける!
-
- 8
- (６)に肉を戻しタレを絡めたら出来上がり!
おいしくなるコツ
塩コージに揉み込んでおくと、しっかり焼いても柔らかい!
きっかけ
メニューが変わってロース肉を直ぐ使わなかった!
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません