ウチの常備菜＊フライパンでなすの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●なすは8等分に切る（半分に切り、それぞれ4等分にする）
   ●もしくは4等分に切り、皮目に切り込みを入れる

2. 2

   なすをフライパンに入れ、弱火でじっくり焼き目をつける（全ての面）

3. 3

   なすがくたっとしてきたら、あらかじめ混ぜておいた★の調味料を入れて味を染み込ませる

4. 4

   弱火で5分ほどコトコト。火を止めて、ごま油を回し入れ、粗熱をとる

5. 5

   冷蔵庫でしっかり冷やし、器に盛り付けたら、鰹節、ごま、ネギ等をのせ、完成〜*