意外と簡単！稲荷寿司 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
- 米 1.5合
- 薄揚げ（正方形） 8枚
- 水 300cc
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ3
- ☆酢 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ２
- ☆塩 小さじ1
- 炒りごま お好みの量
作り方
-
1
稲荷用の薄揚げを半分に切る（斜めでも真っ直ぐでもお好みで）。綿棒でコロコロしてから真ん中を袋状に開いておく。
米を炊いておく。 - 2 １を下茹でして水に取り、味が染みやすいようにギュッと絞る。水、醤油、砂糖、みりんを入れた鍋で水分が少なくなるまで煮る。
- 3 火を止めたら冷めるまでおいておき、残りの煮汁を吸わせる。
- 4 ☆を混ぜ合わせ、炊き立てご飯に加える。冷ましながら切るように混ぜる。
- 5 ４を３に詰めて、完成！
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