冷凍マグロ頬肉の煮付 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   臭み抜きのために、二度茹でする

2. 2

   酒又は水に砂糖と醤油を合わせ沸騰させる。

3. 3

   下茹でしたマグロに、5ミリ幅でカットしたショウガと、合わせ調味料を加える

4. 4

   中火で15分ほど煮付ける。煮汁が少なくなり照りがでできたらてきあがり。