八宝菜　ただしうずらはなし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を一口サイズに切ります。

2. 2

   エノキも一口サイズに切ります。

3. 3

   ブナシメジも一口サイズに切ります。

4. 4

   玉ねぎも一口サイズに切ります。
   短冊切り？

5. 5

   人参も一口サイズに切ります。
   いちょう切り？

6. 6

   ちくわも一口サイズに切ります。

7. 7

   白菜も一口サイズに切ります。

8. 8

   大き目のフライパンに★の具材とごま油を入れて強火にかけます。
   白菜は火が通りにくい、白い芯の部分のみここでは入れます。

9. 9

   玉ねぎがおおむね透明になってきたら、残りの☆の具材と、ウェイバー、塩コショウ、醤油を入れて混ぜます。

10. 10

    後から入れた具材もしなっとなるくらいまで炒めたのち、一度火を切り、水溶き片栗粉を入れます。
    水も大さじ1くらいで片栗が解ける程度で十分です。

11. 11

    中火くらいで、野菜から出ていた水分と片栗が混ざりとろみが出たら完成。