トマトは、熟しすぎくらいの物を使うと良いです。 カラスガレイを焼くときは、いじり過ぎないようにしましょう。 崩れやすい柔らかい魚なので、半凍り位の状態で調理するとやりやすいです。
子供たちも喜んで食べるカラスガレイ。 完熟トマトがあったので、ソースにしました。 パンにも合います。
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お子様にも食べやすい味付けのムニエルにしました。