タラのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは塩振って放置。10分経ったら水洗いしてキッチンペーパーで拭き、塩コショウと薄力粉をまぶします。

2. 2

   玉ねぎは薄切り。

3. 3

   オリーブオイルを熱し、中火でタラを焼きます。両面に焼き目がつけばいいので1～2分ずつくらい。

4. 4

   いったんタラを取り出し、そのままのフライパンで玉ねぎとにんにくを炒めます。
   油が少なければ足してもいい。

5. 5

   3分ほど炒めたら、しめじとトマト缶を入れ、火が通るまで加熱。
   ふつふつしたらコンソメと塩コショウで味付け。

6. 6

   タラを皮を下にして戻し、上にもトマトソースをかけて、中まで火を通します。

7. 7

   タラの上にチーズをかけ、とけたら完成。
   器に盛ってパセリを振ります。