オイスターソースでコク旨♪鶏肉・ナス・ピーマンの丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクと生姜は、みじん切りにする。
   ナス・ピーマン・玉ねぎは、約2センチ角に切る。

2. 2

   テフロンのフライパンに、ニンニク・生姜・鶏ひき肉を入れ、中火～強火でパラパラになるように炒める。
   ※テフロンではない場合は、少量の油(分量外)を敷いて、熱してから炒めてください。

3. 3

   ひき肉に完全に火が通ったら、玉ねぎ・塩・砂糖を入れ、油がなじむまで炒める。
   ナス・ピーマンも入れ、さっと炒める。

4. 4

   野菜に油がなじんだら、紹興酒or酒を振り入れ、さっと混ぜ、オイスターソース・醤油も入れ、炒め合わせる。

5. 5

   野菜に火が通ったら、丼に入れた白米の上にかけて、召し上がれ。。