鮭のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に塩を振り、5分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

2. 2

   両面に小麦粉を振り、余分な粉は落とします。
   
   味噌溶かし専用スプーンは小麦粉振るのにもちょうどいい。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、鮭を置いて中火で焼きます。

4. 4

   軽く焼き色がついたらひっくり返します。

5. 5

   焼き時間は片面5分ずつくらいですが、ちょっと焦げ目がついたかなーくらいの焼き色を目安にしてください。蓋をしなくても火は通ります。

6. 6

   何もかけなくても味濃いめでうまし。