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1食で1日分の野菜！豚肉のハニーマスタードソース他レシピ・作り方

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たなか家の雑なお弁当

1日分の野菜350g（緑黄120g＋その他野菜230g）がこのお弁当だけで摂れます。
豚肉のハニーマスタードソース
春菊とベーコンの炒め物
ダシダ野菜炒め

材料（1人分）

豚ロース薄切り: 3枚

塩胡椒: 少々

小麦粉: 大さじ1

粒マスタード: 大さじ1

はちみつ: 小さじ2

醤油: 小さじ2

レモン汁: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ1

玉ねぎ: 50g

もやし: 95g

きゅうり: 35g

キャベツ: 50g

サラダ油: 小さじ1

ダシダ: 小さじ1

春菊: 100g

ささみ: 1本

ベーコン: 2枚

チューブにんにく: 小さじ2

ごま油: 小さじ1

プチトマト: 2粒（25g）

大葉: 2枚

白米: 170g

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作り方

1

豚肉のハニーマスタードソース

・玉ねぎを薄切りにする

・豚ロース薄切りに塩胡椒し小麦粉をまぶす

・オリーブオイルで焼き一度皿に移す
2

豚肉のハニーマスタードソース　続き

・同じフライパンで、玉ねぎ、粒マスタード、はちみつ、醤油、レモン汁を炒め煮て、豚肉をフライパンに戻し馴染ませる
3

春菊とベーコン炒めもの

・春菊、ベーコン、ささみは4cmの細切りにする

・ごま油で炒め、チューブにんにくを入れ塩胡椒で味を整える
4

ダシダ野菜炒め

・キャベツ、きゅうりは千切りにし、もやしと一緒にサラダ油で炒める

・キャベツがしんなりしたらダシダを入れてさらに炒める
5

お弁当箱に詰める！！

・白米ごはんをつめる

・豚肉は最後に上に乗せる

・全てのおかずを詰めたら最後にプチトマトを添える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉を上に乗せるので、大葉で下のおかずと味が混ざらないように！

きっかけ

全然野菜を食べない夫。朝食、夕食は家で食べない為、お弁当で無理矢理一日分の野菜350g（緑黄120g＋その他野菜230g）を摂らせたくて作りました。

公開日：2020/04/10

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関連情報

カテゴリ: 豚ロース薄切りお弁当のおかず（大人用）ごはんのお弁当（大人用）昼食の献立（昼ごはん）ささみ

このレシピを作ったユーザ

たなか家の雑なお弁当これまで、全然野菜を食べない夫にお昼だけで一日分の野菜350gが摂れるお弁当を作っていましたが、最近1食は自宅で食べるようになり、これからは一食分のお野菜が摂れるメニューを考えて、組み合わせて2食分の野菜が摂れるお弁当を作りはじめました。

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