チョコバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキを焼く一日前に、洋酒にバナナコインと1/3～1/4サイズに切ったドライいちじくを漬け込みます

   

2. 2 バウンド型にオーブンペーパーを、型に合わせて切って入れます。

   

3. 3 チョコレートは刻みます。写真はチョコレート効果95%とブラックチョコレート、ミルクチョコレート

   

4. 4 薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるいます。黒砂糖もふるいに掛けます。

   

5. 5 4の小麦粉にココアパウダーを入れ混ぜます。卵は、ときほぐします。

   

6. 6 3のチョコレートを耐熱容器に入れ、牛乳大さじ1を加えて、レンジ500wで４０秒程度加熱して溶かします

   

7. 7 バターは電子レンジ３０℃に設定して柔らかくして、シリコンスプーン又は、ヘラで練り、黒砂糖を入れて更に練ります。
   オーブンを１７０℃で予熱します。

   

8. 8 7に溶きほぐした卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。卵をすべて混ぜたら、6のチョコレートを入れて混ぜます。

   

9. 9 8に5の粉を入れて混ぜます

   

10. 10 9に1の洋酒漬けドライフルーツの水分をかるく落として、160gを入れて混ぜます。

    

11. 11 バウンド型に、10を入れ、表面をならし、１７０℃のオーブンで約５０分焼き上げます。

    

12. 12 焼きあがったらラップにしっかり包み、半日寝かせます。

    

13. 13 冷めたら切ります。すぐ食べないケーキは再びラップで包んでおきます。