サバとほうれん草のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、ほうれん草をさっと茹でて水にさらして固く絞り、アクを抜いて、ザク切りにしておきます。

2. 2

   セロリ、タマネギはみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1、おろしにんにく、おろししょうが、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出たら、タマネギセロリを入れ中火にし、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   フライパンに☆を加え弱火にし軽く炒め香りを出します。

5. 5

   ミキサーに炒めた4、トマト缶、サバ缶の煮汁、ヨーグルトを入れペーストにします。

6. 6

   鍋に水、コンソメキューブを入れて温め、5のペーストを入れて混ぜ合わせ、サバ缶、ローリエ
   を入れて弱火で20分煮ます。

7. 7

   ローリエを取り出し下茹でしておいたほうれん草を加え、混ぜ合わせ塩で味を整えて完成です。