揚げ豆腐の胡麻ソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹豆腐 （１．５ｃｍ角に） １/２丁
- 小麦粉 少々
- サラダ油 適量
- ★ ごまペースト or 芝麻醤 大さじ１
- ★ 酒・砂糖・味噌 各大さじ１/２
- ★ 醤油 小さじ１/２
- 白ごま 少々
作り方
- 1 豆腐を耐熱のキッチンペーパーで包み１分チンします。
- 2 １に小麦粉をつけて 中温～高温の油で薄いキツネ色になるまで揚げます。
- 3 耐熱容器に★を入れて混ぜ ３０秒チンします。
- 4 器に２を盛り付け 上から３のタレをかけ 白ごまをふります。
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