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北欧風☆コリアンダー香るぽかぽかポトフ レシピ・作り方

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fujimon58
スパイシーな香りで、野菜たっぷり、身体も温まるポトフ。コンソメ味に飽きたら。

材料（３～４人分）

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
人参
6センチ
ウインナー
8個
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ１
水
400ml
塩
小さじ1/4
コンソメ
3g
コリアンダー
大さじ1/2
こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    じゃがいもは４～８等分に、玉ねぎは大きめのくし切り、人参は1センチ厚の半月切りにする。
  2. 2
    鍋にオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて中火にかける。1の材料を加え、じゃがいもの角が透き通るまで炒める。
  3. 3
    ウインナー、水、塩、コンソメを入れてじゃがいもにくしが刺さるまで蓋をして
    煮る。
  4. 4
    コリアンダー、こしょうを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小さいお子さんにはスパイシー過ぎるかもなので、コリアンダーを入れる前に取分けて。ニンニクなしでも美味しいです。 ※顆粒コンソメはブイヨンかチキンコンソメで。（2016.1.29追記）

きっかけ

フィンランドの知人が作ってくれたスープをポトフにアレンジしました。

公開日：2016/12/10
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カテゴリ
ポトフ新じゃが新玉ねぎ簡単夕食春のおもてなし料理

このレシピを作ったユーザ

fujimon58 0歳児、好き嫌いが多い3歳児と6歳児がいる主婦です。食べるの大好き、料理するのは好きだけれどズボラ。簡単・時短・子どもが食べやすい料理を模索中です。

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