揚げ出し秋刀魚 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚（３枚におろして） １尾
- 塩・片栗粉 各少々
- サラダ油 適量
- ★ めんつゆ（３倍濃縮）・湯 各大さじ２
- 万能ねぎ（小口切り） １/２本
- 大根おろし １０ｃｍ分
作り方
- 1 秋刀魚を食べやすい大きさに切り、塩を軽く振り １５分くらいおいてキッチンペーパーなどで押さえておきます。
- 2 １に片栗粉を付けて １８０度のサラダ油で揚げます。
- 3 器に ★をはり ２を入れ 大根おろしを添え 青ネギを散らします。
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１尾で２人分も嬉しいね。