材料（１人分）
- ごはん
- １膳分
- 炙りブリ
- ５切れ～
- 茗荷（半分にして斜め切り）
- １/４個
- 大葉（３等分→千切り）
- ２～３枚
- 大葉（後のせ用）
- １枚
- 白ごま
- 大さじ１
- 大根おろし（少し絞って）
- １～２ｃｍ分
- ★A きゅうり（輪切り）
- １/３本
- ★A 塩
- 小さじ１/６
- ★B レモン汁
- 大さじ１
- ★B 砂糖
- 大さじ１/２～１
- ★B 昆布茶
- 小さじ１
- ★C めんつゆ（３倍濃縮）・醤油
- 各小さじ１
- ★C わさび
- 少々
作り方
-
- 1
- ★Ａを揉んで 水気を切ります。
-
- 2
- ご飯に★Ｂを混ぜます。
-
- 3
- ２のご飯に １のきゅうり＆茗荷＆大葉の千切り＆白ごまを混ぜます。
-
- 4
- ３を器によそい 大葉１枚＆炙りぶり＆大根おろしをのせ ★Ｃを添えます。
おいしくなるコツ
炙りブリの代わりに他のお刺身でもOKです。
きっかけ
ご飯にも少し工夫してワンプレートに仕上げてみました。
ほんの一手間で豪華でお洒落になったと思います(^^♪
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ワンプレートでお洒落に和食を(^_-)-☆