冷汁風★冷し坦々飯 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
さちくっかりー
やみつきになりますよ～！
担々麺もいいけど坦々飯も最高です)^o^(

材料（２人分）

ご飯
２膳分
豚挽肉
１００ｇ
豆腐　木綿or絹　（１．５ｃｍ角）
１/２丁
★Ａ　ごま油
少々
★Ａ　にんにく・生姜　（みじん切り）
各小さじ１/２
★Ｂ　水
４００ｃｃ
★Ｂ　芝麻醤
大さじ１＋小さじ１
★Ｂ　紹興酒
大さじ１
★Ｂ　オイスターソース・甜麺醤
各小さじ２
★Ｂ　醤油
小さじ１
★Ｂ　ウェイパー or ウェイユ
小さじ１/２
★Ｂ　豆板醤
少々～好きなだけ
★Ｃ　きゅうり　（輪切り）
１本
★Ｃ　塩
少々
★Ｄ　白ごま
少々
★Ｄ　糸唐辛子
少々

作り方

  1. 1
    フライパンか鍋に★Ａを入れて 弱火にかけ ぶつぶついってきたら豚挽肉を入れて炒めます。
  2. 2
    １に★Ｂを入れて 沸騰したら豆腐を入れて
    再沸騰したら火を止め 粗熱を取り 冷蔵庫で冷やします。
  3. 3
    ★Ｃを混ぜて ぎゅうぎゅう揉み 水分を切って 冷蔵庫で冷やします。
  4. 4
    椀にご飯をよそい ★Ｂと★Ｃを混ぜてかけ 上から★Ｄを散らしたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご飯は冷たくても温かくても、どちらでもＯＫです！ きゅうりは食べる直前に混ぜましょう！

きっかけ

冷し坦々麺が美味しいので ご飯でも作ってみました。すごく美味しいです！

公開日：2016/07/23
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり坦々麺木綿豆腐豚ひき肉残りごはん・冷ごはん
関連キーワード
中華 冷し 簡単 辛い

このレシピを作ったユーザ

さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

その他のどんぶりの人気ランキング

1位 ♪♪吉●家より美味しい？ツユだく吉野家風牛丼♪♪
2位 初心者でも簡単にできる　鶏そぼろ丼　弁当にも!!
3位 フライパンとめんつゆで作る簡単親子丼
4位 【15分で簡単！】あんかけ豚にら玉丼
5位 お店の味を再現！ネギ玉牛丼
6位 黄金比で作る美味しい親子丼♪
7位 [電子レンジ]サバ缶で満足丼！
8位 フライパン一つで♪ふわトロ親子丼
9位 とろとろ～♪豚こまの卵とじ丼♪
10位 【5分で出来る！】もやしと豆苗のピリ辛肉味噌丼
その他のどんぶりのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

坦々麺
TOP10
木綿豆腐
TOP10
豚ひき肉
TOP10
残りごはん・冷ごはん
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

定番からアレンジまで！「土用の丑の日」の献立
ボリューム満点！「ねぎ塩豚丼」献立
ふわふわ卵が食べられる♪「天津飯」
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする