ガレット・デ・ロワ☆簡単シンプルにおいしく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず中身のクリームを作ります。やわらかく戻した無塩バターを泡立て器で混ぜ、リーム状に。グラニュー糖を加えて混ぜます。

2. 2

   卵を入れて混ぜ、次にアーモンドプードルを加えてさらによく混ぜます。

3. 3

   型にバターを塗ります（指にラップを巻いてバターをつけて塗ると、きれいに塗ることができます）。

4. 4

   バターを塗った型にパイシートの1枚を広げ、フォークの先などで穴を開けていきます。

5. 5

   2で作ったクリームを型に入れ、平らにならします。

6. 6

   一箇所に、フェーブ（我が家はレーズン）を埋め込みます。

7. 7

   もう1枚のパイシートを被せ、空気が中に残らないようにぴったりと蓋をし、黄身（塗り用）で接着して重ねあわせていきます。

8. 8

   型に沿って、余分なパイシートを切り落とします（余分な部分は、あとで一緒に焼いて食べられます。シナモンシュガーで美味）。

9. 9

   フォークの先で周囲を押さえるようにして模様をつけつつ、しっかりとくっつけます。

10. 10

    貫通しないように気をつけながら、ナイフで表面に好みの模様を書いていきます。

11. 11

    真ん中には空気の通る穴を開けます（竹串を使いました）。

12. 12

    表面に残った卵黄を塗ります。

13. 13

    200度に予熱したオーブンに入れ、22～24分ほど焼きます。

14. 14

    ☆市販のパイシートを使えば、本当にすっごく簡単です。冷凍のパイシートは、あらかじめ解凍しておいてください。