寒ブリ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに軽く塩して １０～１５分置き キッチンペーパーで押さえます。

2. 2

   １にめんつゆ★をかけ ３～５分置きます。

3. 3

   ２に片栗粉をまぶして 中温の油で揚げます。

4. 4

   蕎麦を茹で 冷水に取り ぬめりを取ります。

5. 5

   鍋につゆを作り ４を入れて再沸騰したら器にもります。

6. 6

   揚げたブリ＆大根おろし＆青ネギを散らしたら出来上がり。