和風ラタトゥユ　茄子とオクラのトマト味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切り、オクラは１ｃｍに、油揚げは３ｃｍ短冊に切ります。
   ナスは水に浸しあくを抜きます。

2. 2

   トマトジュース、味噌、顆粒だしを混ぜる。

3. 3

   ごま油をフライパンに入れ、ナスとオクラを炒める。
   ３分ほど炒めたら油揚げを入れさらに２分炒めます。

4. 4

   ２で作ったトマトと味噌のタレをフライパンに流しいれごま油小さじ１を入れ１分炒め混ぜれば出来上がり。