材料（３～４人分）
- 鶏ささみ肉
- ２本
- 人参 （短冊切り）
- １/３本
- 茄子 （短冊切り）
- １本
- 長ネギ （斜め切り）
- １/３本
- ★ めんつゆ （３倍濃縮）
- 小さじ２
- ★ マヨネーズ
- 小さじ１
- ★ レモン汁
- 小さじ１
- ★ 柚子コショウ
- 少々～好きなだけ
作り方
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- 1
- 鍋に湯を沸かし、塩少々（材料外）を入れて 鶏ささみ肉＆人参を入れて２分茹で、火を止めて長ネギも入れて冷めるまで放置します。
-
- 2
- 茄子を６００Ｗの電子レンジで２分半チンします。
-
- 3
- １の鶏ささみ肉を手で裂き、混ぜておいた★と全ての材料を合わせたら出来上がり。
おいしくなるコツ
それぞれの具材は茹ですぎないようにね(^_-)-☆
きっかけ
美味しい柚子コショウがあったので作ってみました。
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副菜にも(^_-)-☆