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グリルチキン with トマトソース レシピ・作り方

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さちくっかりー
いつもの食卓にも
　おもてなしにも(^_-)-☆

材料（２人分）

鶏もも肉
大１枚 or 小２枚
ベビーリーフ
適量
★Ａ　白ワイン or 酒
大さじ１
★Ａ　塩コショウ
少々
★Ｂ　白ワイン or 酒
大さじ１
★Ｂ　水
１００ｃｃ
★Ｃ　トマトソース
大さじ３
★Ｃ　生クリーム or コーヒークリーム
小さじ１/２
★Ｃ　ウスターソース
小さじ１/２
★Ｃ　塩
小さじ１/４
★Ｃ　タバスコ
少々～好きなだけ
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作り方

  1. 1
    鶏肉の黄色い脂身を取り除き筋切りして ★Ａに５分くらい漬けておきます。
  2. 2
    フライパンに１を皮目を下に置き、★Ｂを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてフタをします。
    途中で 水分が無くなってきたら水を足しながら火を通します。
  3. 3
    火が通ったら皮目に焦げ目を付けて仕上げ、　ベビーリーフを置いた器に盛ります。
  4. 4
    ３のフライパンをサッと拭き、★Ｃを入れて沸騰したら 器に飾るように添えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏もも肉の厚さによって火にかける時間が違いますが、蒸し焼きなので焦げないし安心して下さいね(^_-)-☆ トマトソースは市販のビン入りのものでＯＫです。

きっかけ

ソースに一工夫してみました。見た目も豪華に仕上げて見ました。

公開日：2015/05/17
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関連情報

カテゴリ
鶏もも肉夕食の献立（晩御飯）お肉のおもてなし料理簡単夕食トマトソース
関連キーワード
洋食 おもてなし 夕食 簡単

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さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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