こんがり焼いた鮭のアラで＊あら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭のアラは、大きめのぶつ切り、長ネギは1cm幅の斜め切りする。里芋とにんじんは、皮をむき、3mm幅のいちょう切りにする。

2. 2

   アラをグリルで、皮目から、こんがり焦げ目がつくまで焼く。

3. 3

   鍋に水、顆粒だし、里芋、にんじんを入れて、中火で5分程煮る。(鮭を焼いている間、煮て下さい。)

4. 4

   焼いた鮭のアラを入れて、里芋やにんじんが柔らかくなるまで煮る。長ネギを入れ、味噌を溶いて、沸騰する寸前で火を止める。器に盛ったら、出来上がり。