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大豆・豆腐
絹ごし豆腐
レシピ詳細
簡単、ヘルシー*豆腐のホワイトソースグラタン レシピ・作り方
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約30分
300円前後
招き猫カフェ
一度、ベイリーフの葉を入れて煮詰めることで、ホワイトソースらしくなります。
みんながつくった数
1
件
材料(3人分)
絹ごし豆腐
1丁(320g)
牛乳
180cc
コンソメ
1個
ベイリーフ
1枚
★乾燥バジル
小さじ1/2
★ガーリックパウダー
少々
★塩
少々
★コショウ
少々
とろけるチーズ
20g
*グラタンの具*
じゃがいも
200g
たまねぎ
小1/2個
ソーセージ
2本
作り方
1
ブレンダーカップに、豆腐、牛乳、コンソメキューブを入れて、ミキサーにかける。
2
鍋に入れ、ベイリーフを入れて弱火で煮詰める。もろもろに分離しますが、気にせず8割位になるまで火にかける。
3
チーズを入れて溶かし、★を入れて味を整える。ベイリーフを出し、少し冷まして再度ミキサーにかける。
4
じゃがいもは皮をむき、5mm幅の半月切りに切る。600Wの電子レンジに4分かける。
5
たまねぎは2mmのくし形、ソーセージは2mm幅の斜め切りにします。
6
フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れ、たまねぎ、ソーセージを炒める。たまねぎが透き通ったらじゃがいもを入れ炒め、塩コショウ少々(分量外)をふる。
7
ココット皿に具を入れ、ミキサーにかけたソースを上からかける。とろけるチーズ10gとパン粉少々(分量外)を入れる。
8
オーブントースターでパン粉に焦げ目がつくまで焼き、乾燥パセリをふる。出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ベイリーフを使って下さい。しっかり火を通すと、お豆腐の匂いが気なりません。熱々をどうぞ。
きっかけ
ヘルシーに、小麦粉やバターを使わずホワイトソースを作ろうと思い。
公開日:2015/04/01
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関連情報
カテゴリ
絹ごし豆腐
料理名
簡単、ヘルシー*豆腐のホワイトソースグラタン
このレシピを作ったユーザ
招き猫カフェ
簡単に作れる物から、ちょっと手間のかかるものまで幅広くレシピをアップしていきます。
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