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簡単、ヘルシー*豆腐のホワイトソースグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単、ヘルシー*豆腐のホワイトソースグラタン
  • 300円前後

一度、ベイリーフの葉を入れて煮詰めることで、ホワイトソースらしくなります。

作り方

  • 1

    ブレンダーカップに、豆腐、牛乳、コンソメキューブを入れて、ミキサーにかける。

  • 2

    鍋に入れ、ベイリーフを入れて弱火で煮詰める。もろもろに分離しますが、気にせず8割位になるまで火にかける。

  • 3

    チーズを入れて溶かし、★を入れて味を整える。ベイリーフを出し、少し冷まして再度ミキサーにかける。

  • 4

    じゃがいもは皮をむき、5mm幅の半月切りに切る。600Wの電子レンジに4分かける。

  • 5

    たまねぎは2mmのくし形、ソーセージは2mm幅の斜め切りにします。

  • 6

    フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れ、たまねぎ、ソーセージを炒める。たまねぎが透き通ったらじゃがいもを入れ炒め、塩コショウ少々(分量外)をふる。

  • 7

    ココット皿に具を入れ、ミキサーにかけたソースを上からかける。とろけるチーズ10gとパン粉少々(分量外)を入れる。

  • 8

    オーブントースターでパン粉に焦げ目がつくまで焼き、乾燥パセリをふる。出来上がり。

きっかけ

ヘルシーに、小麦粉やバターを使わずホワイトソースを作ろうと思い。

おいしくなるコツ

ベイリーフを使って下さい。しっかり火を通すと、お豆腐の匂いが気なりません。熱々をどうぞ。

レシピID: 1620021305

公開日:2015.04.01

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