材料（4，5人分）
- 玉ねぎ
- 中1個
- にんじん
- 中1本
- しめじ
- 半株
- キャベツ
- 1/2
- ハーフベーコン
- 4枚
- アヲハタ ガルバンゾ
- 1袋
- アヲハタ ミックスビーンズ
- 1袋
- デルモンテ クッキングトマトソース
- 大さじ5
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 水
- １ℓ
作り方
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- 1
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- オリーブオイルでベーコン・玉ねぎ・にんじん・しめじを玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
- 2
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- 炒めたら、お水1リットルを注ぎ強火にかける。灰汁が浮いてきたら灰汁取りをし、野菜が煮えるまで中火にいておく。
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- 3
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- 煮えたら切ったキャベツを入れ色が変わったら・・・・・
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- 4
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- トマトソースを大さじ1ずつ入れ、軽く野菜となじませる。
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- 5
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- トマトソースと混ざったら、お豆を入れ軽く混ぜて弱火にする。スープにとろみが出できたら火を止めて出来上がり＾＾
おいしくなるコツ
キャベツをあまり煮過ぎない。
きっかけ
野菜がたくさん摂れて、お腹がいっぱいになるメニューは何かな？と頭に浮かんだのがきっかけです。
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