ホームベーカリーで簡単！全粒粉入りピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライイースト以外の材料全て、パンケースに入れ、ホームベーカリーにパンケースをセットしてから、ドライイーストを入れ、煉り時間20分、発酵時間30分でセットします。

   

2. 2 まな板に強力粉の打粉をします。(材料記載外、約10gです。)
   スケッパーにも粉を付けておきます。

   

3. 3 1が完成したら、2のまな板の上にピザ生地を出し、スケッパーで1/2に切ります。

   

4. 4 固く絞った濡れ布巾を被せ、約15分放置します。

   

5. 5 1/2の量をクッキングシートの上に乗せます。

   

6. 6 麺棒で、転がすように延ばしていきます。力は入れなくて良いです。

   

7. 7 直径25cm程度の円になればOKです。

   

8. 8 フォークで、生地にトントンと叩くようにします。