カリッとお豆腐クッキー レシピ・作り方
材料（天板1枚人分）
- 薄力粉 100グラム
- 砂糖 30グラム
- サラダ油 25グラム
- 絹豆腐 70グラム
- 卵 M1/2個
- グラニュー糖 小さじ2
作り方
- 1 豆腐は3時間ほど水切りして泡立て器でペースト状になるまでよく混ぜる。
- 2 1と別のボールに卵と砂糖を入れて混ぜ、サラダ油と豆腐をいれてまぜる。
- 3 2に薄力粉をふるい入れ、さっくり切るように混ぜる。
- 4 オーブンを180度に予熱する。生地をスプーン2本を使ってクッキングシートをひいた天板にすくい落としていく。油を塗った指かスプーンで平らになるように押してグラニュー糖をふりかける。
- 5 余熱したオーブンの上段で22分ほど焼く。表面が少しこんがりしたら大丈夫です。焼けたら粗熱をとって完成☆
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めぐゾー2014/10/20 20:49
生地が、柔らかくなってしまったので…少し冷やしてカットしてみましたぁ～(*^^*)♪サクっと、しっとりぃ～(*^^*)♪美味しいぃ～♪(*´ω｀*)ご馳走様です
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