カレー粉で作る☆お子様かぼちゃドライカレー レシピ・作り方

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はな9420
たっぷりお野菜に豆腐入りで栄養満点♬お子様用の辛さ控えめのカレーです☆

材料（4人分）

かぼちゃ
1/5
木綿豆腐
150グラム
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
椎茸
2個
カレー粉
大さじ1と1/2
豚ひき肉
200グラム
にんにく
ひとかけ
水
100ml
オリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ1
●牛乳、ケチャップ
各大さじ1強
●味噌
大さじ1弱

作り方

  1. 1
    豆腐は水切りする。野菜をすべてみじん切りにする。かぼちゃは固いのであらいみじん切りにする。（かぼちゃを少し大きめで使うときはレンジで加熱してからいれる）
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて熱し、香りが出たら野菜を炒める。しんなりしたら挽き肉も入れて炒め、火が通ってきたら豆腐を入れて崩しながら炒める。
  3. 3
    2にカレー粉を入れてなじませるように炒め、馴染んだら水と酒をいれて5分ほど蓋をして弱めの中火で煮る。
  4. 4
    3に●を入れて混ぜながら炒め、味を見てケチャップを足す。物足りないときは分量外の塩を足して味を整えてください。水っぽさがなくなったら完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

子供用なので甘めで少し薄味です。ウスターソースとおろし生姜を足すと大人も食べれる味になります☆

きっかけ

子供用にあまり辛くないドライカレーを作ってみました♬かぼちゃの甘みも手伝ってパクパク食べてくれます(^^)

公開日：2013/12/28
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カテゴリ
ドライカレーかぼちゃその他の大豆・豆腐

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はな9420 簡単で美味しいレシピを目指してます(^^♪ ダイエットしてるけど甘い物が食べたいのでおからを使ったヘルシーおやつも日々研究中♡

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