豚こま肉と高野豆腐のにんにく味噌カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯で戻し、縦半分、横半分に切る。◎合わせる。

2. 2

   まな板に4/1の量の豚肉を重ねながら広げる。その上に高野豆腐を乗せ、◎をぬり、4/1の量の豚肉で包むようにかさねる。同じものをもう1つ作る。

3. 3

   2に塩コショウをふり、水でといた薄力粉に2をつけ、パン粉をぎゅっと抑えながらつける。

4. 4

   フライパンにサラダ油を高さ1センチほどひいて加熱し、温まったら3を揚げ焼きする。

5. 5

   きつね色になったらひっくりかえし、裏もいい色になるまで揚げる。揚がったら油を切って器に盛りつけ完成☆