こごみの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみを洗って、水気をふき取ります。
   食べやすい大きさに切って、分量外の天ぷら粉を軽くまぶします。

2. 2

   天ぷら粉と冷水を軽く混ぜで衣を作ります。

3. 3

   衣を絡めて油でかりっと揚げます。
   （約170℃～、１～２分。
   箸に衣を付けて油に落とし、途中まで沈んで浮いてくる位の温度です。）

4. 4

   キッチンペーパー等をしいた網の上にとり上げて油きります。
   お塩、又は天つゆでどうぞ。
   我が家はお塩です＾＾

5. 5

   ウチの父のオススメ、
   酢味噌和えもあります☆
   レシピID: 1620005291