いわしとトマトのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは内臓と頭を取って開き、塩こしょうをふっておく。玉ねぎは小さく切っておく。

2. 2

   ①のいわしに小麦粉をつけ、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。グラタン皿に４等分して盛りつける。

3. 3

   ②のフライパンをきれいにし、オリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。あめ色に近くなってきたらカットトマトを加え、塩こしょうで味を調える。

4. 4

   ②のいわしの上に③をかける。

5. 5

   さらにチーズとバジルを乗せ、トースターでチーズが溶けるまで焼いて出来上がり！