柔らか♡ほっこり♡ふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2.5㎝に輪切りにし、皮をむきます。
   
   昆布は軽く拭き水にいれて鍋にいれます。

2. 2

   大根のはしを面取りし8画系にします。
   表面に薄く切り込みをいれます。
   これだけで煮くずれしにくくなり仲間で火が通りやすくなります。

3. 3

   米のとぎ汁を温め、大根をいれ串が通るまでことこと弱火で煮ます。
   
   落し蓋をするといいです。

4. 4

   昆布の入った鍋を温め10分ほど大根を煮ます。
   出来上がりです。
   
   お好みの味噌などでお召し上がりください。