野菜たっぷり春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけ、ピーマン、にんじん、筍を細長く切る。（筍は細切りの水煮を使うと楽です！）にらは細かくきる。春雨は熱湯でもどしておく。

2. 2

   【A】の材料を混ぜておく。

3. 3

   フライパンでお肉を炒め、塩コショウする。全体に火が回ったら野菜と春雨を入れ、よく炒める。

4. 4

   火が通ったら【A】を回しかけ、とろみが出るまでいためたら火からおろす。

5. 5

   ４が完全に冷めたら春巻きの皮に包んでいく。

6. 6

   春巻きの皮のパッケージに巻き方は書いてありますが、一応こんな感じに具を真ん中において・・・

7. 7

   下のぶぶんを折って・・・

8. 8

   左右を折って・・・

9. 9

   最後に下の部分を巻いていく。巻終わりは水で溶いた片栗粉をつけるとはがれにくいです。

10. 10

    中温の油で両面がこんがりきつね色になるまで揚げたら完成☆