お食い初め仕様☆かわいい筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを食べやすい大きさに切る。何個か型抜きでかたどっておく。

2. 2

   しいたけを１個は４当分に。もう１個は４当分したあと、包丁でハートみたいな形をくりぬく。

3. 3

   ２のしいたけをまわりをカットしてハート型にする。

4. 4

   ささみは食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ごぼうは薄切りにして水にさらしたあと、よく水を切る。

6. 6

   レンコンは酢水に10分ほどつけたあと、洗って薄く切り、何個か周りを花柄のようにかたどる。残りは４当分に切る。

7. 7

   鍋に水と鰹節を入れ、沸騰する直前に火を止め、鍋から揚げる。

8. 8

   鍋に油をしき、ささみを炒める。火がとおったら残りの食材も鍋に入れ、全体に火が通ったら７のだしを入れる。

9. 9

   ひとにたちしたら【A】を鍋に入れ中火で煮る。沸騰したら水気が少し残るくらいまで弱火で煮る。

10. 10

    お皿に盛り付けたらみつばをのせて完成☆