超簡単な”ホタテのコキール（グラタン）” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、冷凍のホタテを使用。
   勿論、生だと更に美味しいが、
   ここはひとつ経済的に♪
   
   玉ねぎは、粗みじん切りに。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、
   玉ねぎを炒める。
   
   透明になりペタ～っとなったら、
   小麦粉を振り入れる。

3. 3

   ２に、
   牛乳を少しずつ加えていき、
   木べらで滑らかにする。
   ※　焦げないように注意！

4. 4

   ３に、ホタテを入れ、
   崩れないように注意しながら
   火を通す。
   
   塩・黒胡椒で調味する。

5. 5

   グラタン皿に４を入れ、
   その上に、↓乗せる。
   
   ☆とろけるチーズ使用の場合
   　　とろけるチーズ→
   　　パン粉･粉チーズ。
   
   ☆とろけるチーズ不使用の場合
   　　パン粉･粉チーズ。

6. 6

   ５をオーブントースターで、
   焦げ色がつくまで焼く。