芋掘りの日のお約束 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 芋の皮をむいて1.5cmくらいの輪切りにし、蒸す（圧力鍋なら圧力が上がって3分くらい）
- 2 温かいうちにつぶし、バターを加えて混ぜる。牛乳も少しずつ混ぜながら加える。
- 3 砂糖も加えて混ぜ、最後に卵黄を混ぜる。ここで好みでレーズン・くるみを細かくくだいたものを入れてもおいしい（うちでは半量をレーズン・くるみ入りに）。
- 4 アルミカップに入れる。8～10個分くらい。魚焼きグリルで弱火で5分焼く。
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- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト
楽楽天殿
圧力鍋を２つ持っている圧力鍋好きです。ご飯も毎日圧力鍋で炊いています(炊飯器は持っていません）。毎朝パンなのだけれど、ホームベーカリーは持っているものの焼き上がりまでに時間がかかるので、いまいち活用しておらず・・・。圧力鍋でささっと作れる蒸しパンに目覚めてみました。朝ご飯用なので、砂糖＆油などは控えめで、素朴にしてあります。
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