鮭とほうれん草たっぷりのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鮭をフライパンで焦げ目が付くまで焼く。
   骨を取ってほぐしておく。

2. 2

   ほうれん草は茹でて、軽く絞って3センチ幅程度に切っておく。
   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   バターを入れたフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
   茹でたほうれん草を加える。

4. 4

   玉ねぎに火が通ったら、火を止めて小麦粉を入れてよーく混ぜる。
   混ざったら、火を付けて牛乳と砕いたコンソメを入れ混ぜる。

5. 5

   鮭も加え、塩コショウで味を整える。
   しばらくしてとろみが付いたらOK。

6. 6

   耐熱皿に入れ、溶けるチーズをかけて、オーブントースターで10分程焦げ目が付くまで焼く。