薬菓　（ヤックァ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉ともち粉を混ぜたところに、ごま油を加えて全体になじませるようによく混ぜます。（ホロホロとした感じになります）

   

2. 2 塩コショー、シナモンを加えよく混ぜます。

   

3. 3 蜂蜜①、酒、しょうがを混ぜ合わせます。

   

4. 4 ②に③を加えてよく混ぜます。

   

5. 5 5mm位の厚さに伸ばし、型抜きします。

   

6. 6 低めの油できつね色に揚げます。

   

7. 7 水あめ、蜂蜜②、お湯を加えてシロップを作り、④を半日程漬けます。

   

8. 8 ザルなどでシロップをきってできあがり。