めっちゃ簡単★美味しい「秋刀魚のオレンジ煮」 レシピ・作り方

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さちくっかりー
やみつきになる味です。
絶対試してみて～(^_-)-☆

材料（２人分）

秋刀魚
１～２尾
オリーブオイル
小さじ２～大さじ１
★　湯
１００ｃｃ
★　オレンジマーマレード
大さじ４
★　醤油
大さじ１
★　バルサミコ酢
大さじ１
★　コリアンダー（パウダー）
ひとつまみ
★　生姜
２かけ
★　おろしにんにく
小さじ１

作り方

  1. 1
    【下ごしらえ】
    ・秋刀魚を３枚におろして、軽く両面に塩して１時間くらい冷蔵庫に置いてサッと洗い流しておきます。
    ・生姜は針に切ります。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを入れ、強火にかけて秋刀魚を皮目から入れて、両面サッと焼きます。
  3. 3
    ２に★を全部入れて、強火のまま煮ます。
    汁が半分くらいになったら出来上がり！
    　（アッと言う間にできます）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コリアンダーは無くてもＯＫです。 秋刀魚は内臓を取っただけの形でもＯＫです。

きっかけ

マーマレードの甘みと酸味が、お砂糖と酢の代わり。とっても簡単に美味しく出来ます。

公開日：2011/09/11
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関連情報

カテゴリ
さんま
関連キーワード
洋食 おもてなし 簡単 ヘルシー
料理名
秋刀魚のオレンジ煮

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さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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