インド風ロコモコレシピ・作り方

Name: インド風ロコモコ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 合挽き肉 １５０～２００ｇ; ★Ａ 牛乳 ５０ｃｃ; ★Ａ パン粉 大さじ４; ★Ｂ ガラムマサラ 小さじ２; ★Ｂ ヨーグルト 大さじ１; ★Ｂ ケチャップ 大さじ１; ★Ｂ 塩 小さじ１/４; ★Ｂ コショウ 少々～; ★Ｃ コリアンダー 少々; ★Ｃ クミン 少々; ★Ｄ プレーンヨーグルト 大さじ４; ★Ｄ ケチャップ 大さじ２; ★Ｄ 牛乳 or 生クリーム 大さじ１; ★Ｄ ガラムマサラ 小さじ２; ★Ｄ 塩 小さじ１/２; ★Ｄ レッドペパー or チリパウダー 少々～; ☆ 玉ねぎ １/４個; ☆ レモン汁 or 酢 大さじ３; ☆ 砂糖 or ハチミツ 大さじ１～２; ☆ 塩 小さじ１; ☆ コショウ 少々; ☆ ガラムマサラ 小さじ１/２; サラダ菜・きゅうり・人参 適宜; 卵 ２個; サラダ油 少々; ご飯 ２膳分

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約10分
300円前後

さちくっかりー

過激に美味しいプレートになりました！
インド風、有り有りですよ(^_-)-☆

材料（２人分）

合挽き肉: １５０～２００ｇ

★Ａ　牛乳: ５０ｃｃ

★Ａ　パン粉: 大さじ４

★Ｂ　ガラムマサラ: 小さじ２

★Ｂ　ヨーグルト: 大さじ１

★Ｂ　ケチャップ: 大さじ１

★Ｂ　塩: 小さじ１/４

★Ｂ　コショウ: 少々～

★Ｃ　コリアンダー: 少々

★Ｃ　クミン: 少々

★Ｄ　プレーンヨーグルト: 大さじ４

★Ｄ　ケチャップ: 大さじ２

★Ｄ　牛乳 or 生クリーム: 大さじ１

★Ｄ　ガラムマサラ: 小さじ２

★Ｄ　塩: 小さじ１/２

★Ｄ　レッドペパー or チリパウダー: 少々～

☆　玉ねぎ: １/４個

☆　レモン汁 or 酢: 大さじ３

☆　砂糖 or ハチミツ: 大さじ１～２

☆　塩: 小さじ１

☆　コショウ: 少々

☆　ガラムマサラ: 小さじ１/２

サラダ菜・きゅうり・人参: 適宜

卵: ２個

サラダ油: 少々

ご飯: ２膳分

作り方

1

玉ねぎをフライスし、☆と混ぜて冷蔵庫で半日以上置き、「アチャール」を作ります。
2

★Ａを混ぜてパン粉をふやかします。
3

目玉焼きを２個作っておきます。
4

挽肉＆★Ａ＆★Ｂと、あれば★Ｃも混ぜてよく捏ねて、棒状に整形して、サラダ油少々で焼いて「コフタ」を作ります。
5

焼き上がったコフタを取りだし、出た脂を拭き取っても、活用しても、どちらでも、★Ｄを入れてよく混ぜて沸騰させ、丁度いい濃度になるように煮てソースを作ります。
6

器にサラダ菜などを敷き、ご飯・千切りきゅうり＆人参・アチャール・コフタ・目玉焼きとのせ、上から５のソースをかけたら出来上がり！