名古屋風☆手羽先の揚げ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は関節の先をキッチンばさみで切り落とし水気をペーパータオルなどで拭く。

2. 2

   ①に薄く小麦粉をまぶし、１７０～１８０度に熱した油に入れ、時々返しながら8～9分きつね色に揚げる。

3. 3

   フライパンに漬けだれの調味料を合わせて軽く火にかけ、揚げた手羽先を漬けだれに入れ、からめていく。
   注）弱火～とろ火　焦げつかないように！

4. 4

   漬けだれをからめたら、白すりごまを振り入れ混ぜ合わせる。
   レタスを敷いた器に盛ったら出来上がり。