圧力鍋で簡単時短！夏バテ・風邪撃退のサムゲタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ガラスープを、
   前もってとっておく。
   　　（中鍋に鶏ガラひとつで）
   
   あるいは・・・
   『鶏ガラスープの素』で作る。

2. 2

   画像は…
   なつめ・松の実・朝鮮人参。
   長ねぎの青いところ・
   しょうが・ニンニク。
   
   ※　なつめは、
   　　甘くない『紅なつめ』を
   　　使用。
   　　よく洗ってから使う。

3. 3

   もち米と白米は、
   ざっと洗い、ザルへ。
   
   その後、ごま油を混ぜておく。
   
   ※　白米の代わりに、
   　　　玄米でも美味しい♪

4. 4

   （↑こういうものも
   　便利♪）
   
   圧力鍋に、
   ☆　洗った鶏肉
   ☆　３のもち米・米
   ☆　２の具材全部
   ☆　１の鶏ガラスープ
   　　　　（５００～６００cc）
   ☆　塩少々
   
   ～を入れる。

5. 5

   （↑ちなみに、
   　丸鶏ハーフは、
   　こんな感じ。）
   
   ４を蓋をせずに火にかけ、
   沸騰したらアクを取る。
   その後は蓋をし、
   圧力『強』で約１０～１５分。
   
   圧力が抜けるまで放置。

6. 6

   ５の圧力が抜けたら、
   出来上がり～～～♪
   
   盛り付けたら、最後に、
   切った長ねぎを乗せて。
   
   塩はお好みで加えながら。
   後半は、キムチを加えながら♪
   また別の味が楽しめます。

7. 7

   面倒な『丸鶏』はこの際パス！
   面倒な『詰める』作業もパス！
   
   思い立ったら、
   食べたくなったら、
   すぐに作れますよ～♪

8. 8

   ＜高麗人参　～１＞
   
   楽天ショップ内でも、
   新鮮な生の高麗人参が
   売られています。
   
   そのまま冷凍し、
   使う分ずつ出して使用してます。

9. 9

   ＜高麗人参　～２＞
   
   こちらのは、『紅参』です。
   ちなみに値段は、
   250グラムで\1,680でした。
   
   ごぼうに燻煙を
   かけたような香り。
   味は、根の方が苦い。

10. 10

    下の画像は、
    
    松の実と紅なつめ（乾燥）