魚介の洋風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりはぬるま湯に入れ、蓋をして暗い所に20分ぐらい置いて、その後、こすり洗いをしてください。（これで塩抜きはばっちしです）。

2. 2

   イカは酒につけておく。にんにくはみじん切りにする

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れて、にんにく、たかのつめを入れ、香りがでたら、1、2とホタテを入れ、酒も入れたら蓋をする。途中水気が無くなった場合は水を入れてもＯＫです

4. 4

   あさりが開いたら蓋を取り、塩・胡椒。味の素を振ってできあがり