お弁当・おせちにもう一品『ホタテの甘辛煮』レシピ・作り方

Name: お弁当・おせちにもう一品『ホタテの甘辛煮』
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: ほたて 適宜; 酒 少々; 砂糖 適宜; 醤油 適宜; （お好みで）しょうが千切り 少々

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約10分
300円前後

ステッちゃん

お弁当・おせちの片隅に簡単な一品♪
あっという間に出来るのに、
この一品で豪華感が出ますね。

材料（２～３人分）

ほたて: 適宜

酒: 少々

砂糖: 適宜

醤油: 適宜

（お好みで）しょうが千切り: 少々

作り方

1

（貝付きホタテの場合）
身をナイフで貝からはずします。

黒いところもとり、洗います。
2

小鍋に、
ホタテ・酒・砂糖・醤油を入れ、
煮詰めます。

お好みで『しょうが千切り』
を加えても美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料は”少なめ少なめ”を心がけます。最後に好みの味に仕上げるといいですね。

きっかけ

頂き物のベビーホタテ（ホタテの稚貝）で、おつまみを一品。

公開日：2011/04/04

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このレシピを作ったユーザ

ステッちゃんかれこれ主婦歴38年。美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪ ＆　冷蔵庫の残り物で、”アッ！”　と言わせましょ！我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。 ☆　砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。 http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/