カルボナーラほうれん草 レシピ・作り方

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さちくっかりー
めっちゃ美味しいです！
是非是非お試し下さい！

材料（２人分）

ほうれん草
１束
Ａオリーブオイル
小さじ２
Ａにんにく（みじん切り）
少々
Ｂ白ワイン
小さじ２
Ｂ生クリーム
大さじ１
Ｂサフラン（無くてもＯＫ）
２糸
Ｃ卵
１個
Ｃ生クリーム
小さじ２
Ｃ粉チーズ
小さじ２
Ｃ塩
小さじ１/２
Ｃコショウ
２ふり
黒コショウ（トッピング用）
少々

作り方

  1. 1
    サフランの色出しのため、最初にＢを混ぜておきます。
    Ｃも混ぜておきます。
  2. 2
    ほうれん草を軽く茹でるか、シリコンスチーマーでチンしておきます。
  3. 3
    フライパンにＡを入れてブツブツいってきたら、ほうれん草＆Ｂを入れて絡めるようにサッと炒めます。
  4. 4
    オイルが回ったら火を止めて、余熱でＣを絡めたら器に盛り付け黒コショウをトッピングしたら出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サフランは無くてもＯＫです。 カロリーが気になる方は、生クリームの代わりに牛乳でもＯＫです。 ベーコンやハムやソーセージなどを入れて、少し濃い味にするとおかずにもなります！

きっかけ

カルボナーラ、ほうれん草で作ってみました。すっごく美味しいです！

公開日：2011/03/21
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関連情報

カテゴリ
ほうれん草
関連キーワード
イタリアン おつまみ 副菜 鉄分カルシウム
料理名
ほうれん草と卵の炒めもの

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さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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