春なので～『独活（うど）の酢味噌和え』レシピ・作り方

Name: 春なので～『独活（うど）の酢味噌和え』
Total time: 5 min
Yield: ２～３
Ingredients: 独活（うど） １本; 酢 大さじ ２; 砂糖 大さじ １; 味噌 大さじ １

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5分以内
300円前後

ステッちゃん

春ですね～。
子どもの頃から”文句なしで大好き”♪
一緒に春を感じましょ♪

材料（２～３人分）

独活（うど）: １本

酢: 大さじ　２

砂糖: 大さじ　１

味噌: 大さじ　１

作り方

1

全ての調味料を、
ボールで合わせる。
2

うどの皮を薄くむき、
薄い短冊切りにする。
１のボールに和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私は、酸っぱいのが好きなので上記の分量です。味をみながらお好みで調整してくださいね。母は、独活を一度湯がいてから使っていましたが、私は生のままで作っています。

きっかけ

子どもの頃から大好物～な一品ですので♪

公開日：2011/02/26

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このレシピを作ったユーザ

ステッちゃんかれこれ主婦歴38年。美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪ ＆　冷蔵庫の残り物で、”アッ！”　と言わせましょ！我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。 ☆　砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。 http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/