材料（4人分）
- 栄養豆腐
- １本
- オクラ
- ２本
- カニカマ
- ２本
- シイタケ
- ２個
- 卵
- ２個
- だし
- ４００
- 塩
- ｔ１
- みりん
- ｔ１
作り方
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- 1
- オクラは塩でもみ洗いし ５㎜の輪切り
カニカマも５㎜に切る
シイタケはスライスする
栄養豆腐は半分にし １ｃｍくらいに切る
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- 2
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- 鍋にだしを入れ火にかける
１のオクラ・カニカマ・シイタケを入れ火を通し 塩・みりんで味をつける
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- 3
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- 栄養豆腐を入れ 沸騰したら とき卵をまわしかけ 煮込む
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- 4
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- 盛りつける
ちなみに 丼にしてもいいと思います
おいしくなるコツ
たっぷりの だしで作るとおいしいです。
きっかけ
かんたんにおいしいだしで卵とじを作りました。