定番おせち★紅白なます レシピ・作り方

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おせちの定番ですが、さっぱりしていておいしいので普段のおかずにもよく登場してます。汁気をよく切ってお弁当のおかずにも。

材料（4人分）

大根
1/2本
にんじん
1/2～1本
酢・砂糖
各大さじ3～4
塩
ひとつまみ
すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1
    大根とにんじんは千切りにし、塩をふってしばらく置いて水気をよくしぼる。
  2. 2
    ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、大根・にんじんを加えて和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根とにんじんの水気をよくしぼることで甘酢がよくしみ込みます。

きっかけ

おせちの定番。普段のおかずにもよく作ります。

公開日：2010/12/28
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関連情報

カテゴリ
大根にんじん簡単おせち料理なますその他の酢の物
関連キーワード
おせち なます 大根 にんじん
料理名
なます

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