ふわふわ豆腐クリームの長芋チーズグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は厚さ1cmくらいの短冊状に切る。たまねぎは薄切り。ベーコンやソーセージなども食べやすいように切ります。

2. 2

   フライパンでみじん切りのにんにくをオリーブオイルで温め、音がし始めたら長芋、たまねぎ、ソーセージを加えて炒めます。

3. 3

   長芋とたまねぎに色がうっすら付くまで炒めます。

4. 4

   豆腐クリームを作ります。キッチンペーパーに豆腐を包んで、レンジで90秒ほど温めて水を抜きます。

5. 5

   フードプロセッサーに豆腐クリームの材料を全て入れ、なめらかになるまで混ぜます。

6. 6

   豆腐クリームは、味がしっかりついている方が美味しいです。

7. 7

   耐熱皿に具材を入れ、上に豆腐クリームをまんべんなくのせます。

8. 8

   豆腐クリームの上にチーズをのせ、その上にパン粉をのせます。

9. 9

   予熱したオーブンやトースターで、チーズとパン粉の表面がかるくこげるまで焼いたらできあがり。